เทรนด์อาหารดาวเด่น 2020 ต้องอร่อย

สุขภาพดี สายคลีนมีเฮ เทรนด์อาหารดาวเด่น 2020 ต้องอร่อยไม่ทำร้ายโลก

เทรนด์รักสุขภาพและใส่ใจในคุณภาพชีวิตที่ดีฮิตฮอตมาตั้งแต่ปี 2019 และจะยิ่งมีดีกรีเข้มข้นขึ้น เมื่อเปิดศักราชใหม่เข้าสู่ปี 2020 เพราะผู้บริโภคยุคดิจิทัลไม่เพียงแต่จะคำนึงถึง สุขภาพดี ของตัวเอง แต่ยังใส่ใจในสุขภาพของโลกด้วย เว็บไซต์ทรงอิทธิพลด้านอาหารของโลกอย่าง “FoodBev Media” จัดอันดับเทรนด์อาหารมาแรง ปี 2020 โดยยกให้ “ขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ” เป็นเทรนด์ฮอตมาแรง ท่ามกลางชีวิตที่เร่งรีบอย่างที่เห็น

ผู้บริโภคยุคใหม่มองหาของทานเล่นที่อิ่มอร่อยทันใจ ขณะเดียวกัน ก็ต้องมีประโยชน์ต่อร่างกาย และไม่ทำร้ายสุขภาพด้วย หลายปีมานี้ตลาดขนมขบเคี้ยวเติบโตรวดเร็วมาก จากผลการสำรวจของมินเทล คอนซูเมอร์ สแนคกิ้ง ยูเค ปี 2019 บ่งชี้ว่า 66% ของผู้ใหญ่ต้องกินขนมขบเคี้ยวอย่างน้อยวันละครั้ง กระนั้น เทรนด์ขนมขบเคี้ยวกำลังเปลี่ยนโฉมหน้าไป จากขนมขบเคี้ยวที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต, โซเดียม, น้ำตาล และไขมัน ผู้บริโภคยุคใหม่หันมานิยมขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าด้านโภชนาการแทน โดยเฉพาะ “โปรตีนบาร์” กลายเป็นอาหารว่างยอดฮิตสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะทั้งอร่อย, มีประโยชน์ และแคลอรีต่ำ อีกหนึ่งเทรนด์เด่นก็ต้อง “Flexitarian” การปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์เทียมจากพืช เพื่อเอาใจผู้บริโภคกลุ่มใหม่ที่พยายามลดการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ใช่ชาวมังสวิรัติเต็มตัว เริ่มฮิตฮอตมาจากฝั่งอเมริกา และมีแนวโน้มโตเร็ว เพราะผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เทียมจากพืชไม่เพียงแต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังถูกพัฒนาให้มีรสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์จริงๆ ฟาสต์ฟู้ดชั้นนำหลายแห่งของอเมริกาก็มีแฮมเบอร์เกอร์เนื้อเทียมไว้บริการ แถมยังขายดิบขายดีซะด้วย อ่านเพิ่มเติม

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *