ช่วยดับกระหายคลายร้อน แตงโม กับคุณประโยชน์ดีดี

แตงโม ผลไม้สีสด หวานฉ่ำ รสเย็น ช่วยดับกระหายคลายร้อน มีเบต้าแคโรทีน และ ไลโคพีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ให้พลังงานน้อยและไม่มีไขมัน มีไฟเบอร์ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหาร

หน้าร้อนมาแล้ว อากาศร้อนๆแบบนี้ เห็นทีจะต้องหนีร้อนไปพึ่งเย็น ไปอยู่ที่เย็นๆ ดื่มอะไรเย็นๆ และทานอะไรเย็นๆ เพราะตามตำราเเพทย์แผนไทยกล่าวว่า ความร้อนจะสภาพอากาศภายนอกนั้นส่งผลต่อธาตุไฟภายในร่างกายได้ ทำให้เกิดอาการตัวร้อน วิงเวียน อ่อนเพลีย คอแห้ง กระหายน้ำ ท้องผูก ปัสสาวะน้อย จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารประเภท ของทอด ของมัน และควรทานอาหารประเภทผักผลไม้ให้มากขึ้น เนื่องจากสารอาหารและวิตามินต่างๆในผักและผลไม้ช่วยให้ร่างกายสดชื่น

อีกหนึ่งผลไม้ที่เป็น Icon ประจำหน้าร้อนแบบนี้คงหนีไม่พ้น แตงโม เป็นแน่ แตงโม ผลไม้ลูกโต สีแดงสด รสหวานฉ่ำ ยิ่งเป็นแตงโมแช่เย็นแล้วละก็ ถือเป็นสวรรค์เย็นใจของใครต่อใครในช่วงอากาศร้อนๆได้เลย ไม่เพียงแตงโมจะช่วยดับกระหายคลายร้อนแล้ว แตงโมลูกโตนั้นยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย

รู้จักแตงโมกันหน่อย
แตงโม เป็นผลไม้ที่เป็นญาติๆ กับ แคนตาลูป บวบ และ ฟัก โดยเนื้อในเมื่อสุกจัดจะมีอยู่ 2 สีหลักๆ คือสีแดง และสีเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำ มีเมล็ดมีจำนวนมาก รสชาติจะหวานมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับอายุการเก็บเกี่ยวและสายพันธุ์

คุณค่าทางอาหารของแตงโม
แตงโมสีแดง (100 กรัม)
พลังงาน 30 kcal
น้ำ 91.45 g.
น้ำตาล 6.20 g. (1 ช้อนชาครึ่ง)
คาร์โบไฮเดรต 7.55 g.
โปรตีน 0.61 g.
ใยอาหาร 0.4 g.
เบต้าแคโรทีน 483 mcg.
วิตามินซี 8.1 mg.
โปแตสเซี่ยม 112 mg.

สรรพคุณทางยาของแตงโม
แตงโมไม่ใช่ว่าจะทานอร่อยอย่างเดียวเท่านั้น ในตำราแพทย์แผนไทย แตงโมงยังมีสรพพคุณทางยา ใช้ได้ตั้งแต่ราก ถึงผลเลยทีเดียว โดยรากของต้นแตงโมใช้แก้โรคบิด ท้องร่วง แก้ร้อนในกระหายน้ำ เปลือกสีเขียวของแตงโมที่จริงๆแล้วทานได้ ช่วยคลายอาการปวดฟัน ขับปัสสาวะ บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย ส่วนของเมล็ดของแตงโมใช้ช่วยในการขับพยาธิได้

เนื้อแตงโมอุดมประโยชน์
เนื้อในสีแดงของแตงโมมีสารพฤกษเคมีสีแดงชื่อว่า “ไลโคปีน” (Lycopene) ชนิดเดียวกันที่พบอยู่ในผักที่มีสีแดงอย่างมะเขือเทศ ซึ่งไลโคปินนี้มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด แถมในแตงโมงยังมีสารอาหารดีๆอย่าง “เบตาแคโรทีน” (Beta-Carotene) ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยลดอาการติดเชื้อ อักเสบในระบบทางเดินอาหาร ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้น้ำฉ่ำๆในแตงโมยังช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรงเงางามอีกด้วย

แตงโมกับการลดน้ำหนัก
สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก แตงโมถือเป็นผลไม้ชนิดนึงที่สามารถทานได้ เพราะแตงโมมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกาย มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงทำให้มีพลังงานน้อย ไม่มีไขมัน และมีกากใยสูง มีปริมาณน้ำมากทำให้ทานแล้วอิ่มเร็ว แถมช่วยขับปัสสาวะช่วยลดอาหารบวมน้ำได้

นอกจากนี้ในน้ำแตงโมสดที่ไม่ผ่านความร้อน จะมีกรดอมิโนตัวนึงที่ชื่อว่า citrulline เจ้ากรดอะมิโนตัวนี้สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างอาร์จีนิน (arginine) กรดอะมิโนอีกตัวที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและหลั่งโกรทฮอร์โมน (growth hormone) ที่เป็นตัวช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่างๆ ช่วยกระตุ้นการสร้างโปรตีนในกล้ามเนื้อ จึงช่วยลดอาการปวดเมื่อยจากการออกกำลังกายได้ อ่านเพิ่มเติม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *